lunes, 19 de noviembre de 2007

Enchilada a mi manera

Pues eso es una especie de comida mexicana que hago en casa y que nos encanta, es ideal para cuando no sabes que hacer de comer y no tienes ganas de ponerte a cocinar

Ingredientes:
- 8 tortillas para burritos o enchiladas
- 1 tomate a cuadritos
- 1/2 pimiento verde en juliana
- 1/2 cebolla en juliana
- lechuga en juliana
- 1 lata de chili con carne
- tomate frito
- queso de pizza

Preparación:

Una vez tenemos todos los ingredientes lavados y partidos, cogemos una fuente (válida para microondas) y echamos tomate frito en la base y un poco de los vegetales, ponemos una tortilla, echamos el chile repartiendo por toda la tortilla y otra tortilla encima, otra de vegetales con el tomate frito, otra tortilla y el resto del chili, espolvoreamos el queso de las pizzas o el más nos guste y al microondas a gratinar hasta que se funda el queso.
Calentamos las tortillas restantes el el micro 1 minuto y listo para servir.
La partimos en trozos y la echamos en la tortilla se enrolla y a comer.
Rápido y fácil.

Recien sacada del micro


Preparada para comer




Ya pondré la receta de los burritos cuando tenga las fotos que también están muy buenos y son muy rápidos de hacer.

2 comentarios:

Chary Serrano dijo...

Estupendas enchilads.

Ya tienes tu blog incluido en la lista de los blogs del foro de karlosnet

Shiva dijo...

Hola Amparo!!!
Que rico todo lo que haces...mencanta tu blog!
Lo voy a visitar mucho....un besito.