Ensalada de garbanzos

Receta rica y sencilla, además de rápida, vamos de las de ainsss no sé que hacer de comer!!! jaja!!

Ingredientes:
- 1 bote de garbanzos ya cocidos
- tomates
- pimiento verde
- pimiento piquillo
- bonito
- cebolla fresca
- sal, aceite y vinagre

Pues lo mezclamos todo, lo aliñamos y a comer!!

Pimiento del piquillo rellenos

Otra fácil, abres el pimiento y lo rellenas con ventresca de bonito, que rica que está!!!

Champiñones rellenos

Ingredientes:
- champis de los grandes
- Relleno: carne picada, pimiento del piquillo, tomate frito casero y especias
- Queso rallado

Preparación:
Los lavamos, pelamos y vaciamos, yo el relleno ya lo tenía preparado, si no pues sofríe la carne con los demás ingredientes, rellenas los champiñones y echas el queso por encima, gratinamos al horno a 190º unos 10 minutos y listo calixto!!

Copa choco y mandarina

Volvemos con los inventos...

Ingredientes:
- 1 soletilla
- chorrito de leche
- 1 vitalinea de choco
- 1 mandarina

Preparación:

Ponemos en el fondo la soletilla desmigajada, mojamos con la leche, ponemos la mitad del vitalínea, sangramos la mandarina y la cortamos en trozos, la ponemos en la copa y terminamos con el vitalínea.

Pastel rápido

Ingredientes:
- berenjena
- puré de patatas
- sal y pimienta
- 1 huevo
- queso rallado
- tomate frito

Preparación:
Pochamos la berenjena, salpimentamos y añadimos el tomate, ponemos la mezcla en una fuente, ponemos el puré de papas encima y lo estiramos bien para que cubre todo, batimos el huevo y el queso y se lo echamos por encima, horneamos a 180º hasta dorar.

Fideua rápida

Ingredientes:
- pasta de fideua
- almejas (las venden congeladas en Mercadona, listas para usar)
- tomate triturado
- pimiento rojo
- caldo de pollo
- vino blanco (chorro)
- perejil, sal
- aceite

Preparación:

Ponemos el aceite a calentar, pochamos el pimiento a tiras, y un buen chorro de tomate, añadimos la pasta y rehogamos, incorporamos las almejas, el caldo, el vino y dejamos cocer, espolvoreamos con el perejil y a comer!!

Rollitos de pavo

Necesitamos unas lonchas de pavo frío, un poco de mayonesa light, frutos secos para ensalada y rúcula, más sencillo imposible.

Natillas de naranja

Ingredientes:
- 1/2 litro de zumo de naranja (4 naranjas bien gorditas de las de zumo)
- 1/2 sobre de flanin
- 6-8 cda de azúcar (está un poco ácido si lo quereis más dulce echar más, ok??)
- magdalenas redondas
Preparación:
Hacer la base con la magdalena desmigajada y reservar, Calentar el zumo separando un vasito, echar en él el flanin, remover, cuando hierva el zumo añadir el preparado y volver a hervir, retirar y echar en la base, meter al frigo.

Fideos al wok

Compré en Lidl la pasta pata wok asiática y está bien rica.

Ingredientes:
- fideos asiáticos
- semillas de sésamo
- aceite de sésamo
- cebolla caramelizada

Preparación:
cocer los fideos 3 minutos, saltear al wok con el aceite y la cebolla, añadir el sésamo y saltear, servir.

Tartaletas saladas

He comprado la masa para tartaletas de la cocinera y esto salió.

El relleno es de patata y cebolla pochada (tipo tortilla) y 1 huevo batido, las otras son de verduras ya pochadas y 1 huevo batido con queso parmesano en polvo, las horneamos y listas!!

Rollitos de tortilla

Ingredientes:
- 1 huevo
- chorrito leche
- sal
Relleno: verduras variadas y salsa de tomate

Preparación:
Batir el huevo y hacer 2 tortillas finitas tipo creps, rellenar con las verduras y el tomate.

Burrito vegetal

Una oblea rellena de un sofrito de verduras con tomate (calabacín, pimiento verde, cebolla, tomate, lechuga, etc)r

Postre rápido

Jeje la gula lo que hace ehh!!!

Desmenuza 4 sobaos, los mezclamos con queso de untar, 1 cda de azúcar y un chorrito de nata de montar, lo echamos en una copa y adornamos con chocolate líquido y nata.

Bechamel rápida

Calienta 1 vaso de leche y 4 quesitos en el micro, lo sacamos y le echamos un poquito de sal y 1 cda de maizena, volvemos a meterlo al micro y calentamos hasta que espese.

Berenjenas rellenas

Ingredientes:
- 1 berenjena grande
- 100g. carne picada ternera
- bechamel
- 2 pimiento del piquillo
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 cebolleta pequeña
- aceite
- 2 cda. tomate frito
- queso rallado

Preparación:

Partimos la berenjena por la mitad, la hacemos unos cortes y la metemos al microondas unos 5 minutos, la sacamos y con cuidado de no quemarnos le sacamos la pulpa, pochamos la pulpa con las demás verduras cortadas a daditos pequeños, añadimos la carne, de que se hagan añadimos el tomate y reservamos.
Hacemos la bechamel, rellenamos las mitades de la berenjena con el relleno y la bechamel, espolvoreamos el queso y gratinamos al horno hasta dorar.

Mini tarta de fresa

Si es que desde que compré los aros de emplatar... los tengo al rojo de tanto usarlos jajaja.

Ingredientes:
- bizcochos de soletilla
- batido de fresa (para mojarlos)
- fresas
- nata (spray)

Preparación:

Mojamos las soletillas en el batido, lo ponemos en el aro, presionamos bien, rellenamos con fresas y nata montada, ponemos otra capa de soletillas y adornamos con las fresas y la nata.

Bacalacín

jeje le ponemos este nombre porque es como el bacalado dorado pero cambiamos éste por el calabacín, buscad la receta en este blog del bacalao y sustituir por el calabacín previamente sofrito, rápido y os va a gustar

Bizcochitos sorpresa

Mirando por la nevera.... salió esto.

Ingredientes:
- bizcochos de soletilla
- batido de fresa
- queso batido
- frutos secos
- azúcar (1 cda)
- nata y chocolate para adornar

Preparación:

Mojamos los bizcochos en el batido, hacemos una crema con los frutos secos (avellanas, nueces y pistachos en mi caso), el queso y el azucar, untamos las soletillas, hacemos dos capas, adornamos con chocolate y nata

Sandwich vegetal

- 2 rebandas de pan de molde integral
- atún al natural
- mezcla de ensaladas
- espárragos blancos
- ketchut y mayonesa light
- 2 uvas

Preparación:
mezclar todo menos los espárragos y la uva que es para adornar

Pastel de atún

Este lo vi en las recetas de ww pero no sé de quien es, que me perdone.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 4 pimientos de piquillo
- 1\2 bote zanahoria rallada
- 2 latas atún al natural
- 1\2 lata de tomate natural
- 1 lata de champiñones

Preparación:
tritura todo y al microondas 12 minutos a máxima potencia.