miércoles, 21 de julio de 2010
Cesta de fruta
Lo vi en la tele y aquí os la dejo
Ingredientes:
- hojaldre
- claras de huevo
- azúcar
- naranja
- plátano
Preparación:
cortamos 1 círculo de masa, hacemos otros 3 pero tipo donut, mientras montamos las claras y el azúcar, a punto de nieve, ponemos en el horno la base y los 3 círculos pegados al horno, cuando empiecen a dorar lo sacamos y le echamos merengue, siguiendo los círculos, metemos la horno hasta que coja color, las sacamos las rellenamos con el merengue y las frutas.
Limonada a la menta
Tartaletas saladas
Tarta Spiderman
Para el cumple de mi niño, que por cierto le encantó.
Ingredientes:
- 4 planchas de bizcocho de brazo de gitano, la receta os la pongo aquí
- 1 litro de nata
- azúcar
- chocolate fondant
- Para la crema de yema:
8 yemas
180 gr. de azúcar
un vaso de Agua
- almíbar: agua, azúcar y agua de azahar
Preparación:
Hacemos los brazos de gitano y reservamos, mientras hacemos la crema de yema, pon el azúcar y el agua en una cazuela. Deja cocer hasta conseguir un jarabe espeso.
Separa las claras de las yemas y pon éstas en un bol de cristal. Bátelas y ponlas a cocer a baño. Vierte el jarabe poco a poco y mantén a fuego suave hasta que espese, reservamos para que temple, montamos toda la nata y el azúcar al gusto, apartando un poco, ponemos el chocolate troceados al baño Mª junto a la nata, de que se deshaga, apartamos y enfriamos un poco, separamos la mitad de la nata y la mezclamos con el chocolate.
Montamos la tarta, mojamos la base con el almíbar, la rellenamos con la trufa, la capa de arriba la forramos con la crema de yema y adornamos con la nata.
Canutillos de chocolate light
Pizza hawaiana
Ingredientes:
Masa:
1 y 1/3 de agua tibia
1/4 taza leche en polvo desnatada
1/2 cucharadita de sal
4 tazas harina trigo
1 cucharadita de azúcar
1 sobre levadura panadero
2 cucharadas de aceite de oliva
Relleno:
- jamón york
- 1 bola de mozarella
- piña
- salsa de tomate
- orégano
Preparación:
Hacemos la masa, la rellenamos (hice la mitad con piña y la otra sin piña, para mi esposito que no le va el dulce-salado...), la ponemos con el horno precalentado a unos 200º hasta dorar
Vasitos de puré de fresas
Copa de arroz y fresas
Ingredientes:
- puré de fresa (la receta os la dejo aquí )puré de fresas
- arroz con leche
- nata
Preparación:
Hacemos el arroz con leche, y el puré, montamos la copa, echando el arroz abajo y el puré arriba, adornamos con la nata.
Vasitos de soja y mermelada
Rollitos de tortilla
Tarta de queso japonesa
tenía ganas de hacerla y no me ha decepcionado, es buenísima!!! la recetas es de unodosdedos, os dejo el enlace a su receta.
unodosdedos
la receta tal cual la tiene ella:
Ingredientes:
Ingredientes de mi versión de la receta (para un molde de cake grande):
- 250 gr de queso mascarpone
- 200 gr de queso Philadelphia
- 100 ml de leche entera
- 55 gr de mantequilla + para engrasar el molde
- 6 huevos medianos
- 150 gr de azúcar blanquilla
- 60 gr de harina floja (repostería)
- 20 gr de Maicena
- 1/2 cucharadita de cremor tártaro ó 1 sobre blanco de gasificante del Mercadona ó un chorrito de zumo de limón ó de vinagre
- 1 cucharada de esencia de limón
- ralladura de 1 limón grande
- 1 pizca de sal MundoRecetas.com
Instrucciones:
Ponemos a fuego suave en un cazo, los quesos, la mantequilla, la leche y el azúcar; removemos y calentamos hasta que tengamos una crema homogénea. Dejamos enfriar.
Separamos las yemas de las claras y añadimos las yemas a la mezcla anterior junto a la esencia de limón, la ralladura y la harina y Maicena tamizadas. Reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve junto al cremor tártaro y la pizca de sal.
Ahora con movimientos suaves y envolventes añadimos las claras a la mezcla previa, teniendo cuidado que la mezcla no se baje mucho.
Forramos un molde de cake con papel de aluminio y engrasamos éste con un poco de mantequilla.
Precalentamos el horno a 150º.
Horneamos al baño maría durante una hora aproximadamente-dependiendo del horno, en el mío estuvo 1h15′- o hasta que el pastel esté dorado y cuando lo pinchemos con una aguja, salga limpia.
Una vez apagado el horno, dejaremos el pastel dentro con la puerta entreabierta hasta que que el horno esté frío. Luego podemos desmoldarlo, espolvoreamos con azúcar glas por ejemplo y listo!-está mucho más rico al día siguiente cuando haya estado unas horas en la nevera-.
Se me olvidó ponerle el papel albal, pero asi y todo salió divina!!
Muslos en salsa barbacoa
Tostas de queso fresco y mermelada de tomate
Crema de puerro y calabaza
Ingredientes:
- 1/2 litro de Caldo de pollo
- 2 puerros grandes
- 1 patata mediana
- 1/2 kg. de calabaza
- 1 cd de mantequilla
- 100 gr. de nata líquida
Preparación:
Picar las verduras y saltear con la mantequilla, añadir el caldo y cocer unos 20 minutos, de que esté listo, batir junto la nata, salpimentar y listo.
Batido espumoso
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