martes, 17 de junio de 2008
Pizza bacon
Pues como lo mío son las pizzas ahí va otra más jajaja!!
la masa es la que hago siempre, el relleno pues tomate, albahaca, bacon, queso cheddar y mozzarella, pollo y orégano.
domingo, 15 de junio de 2008
Pollo al Lambrusco
Ensalada de verano
Abadejo al limón
Batido ácido
Pollo con tomate
Filetes machado
Estos eran los preferidos de mi padre, les llamamos así por el machado que se le hace.
Ingredientes:
- filetes de cerdo (que tengan hueso)
- Machado: ajo, perejil, vino blanco y agua.
- Harina para rebozar
- agua
Preparación:
Hacemos el machado y metemos los filetes 12 horas mínimo, los sacamos y los rebozamos, los freimos en aceite abundante, escurrimos el exceso de aceite y listos
Ingredientes:
- filetes de cerdo (que tengan hueso)
- Machado: ajo, perejil, vino blanco y agua.
- Harina para rebozar
- agua
Preparación:
Hacemos el machado y metemos los filetes 12 horas mínimo, los sacamos y los rebozamos, los freimos en aceite abundante, escurrimos el exceso de aceite y listos
Pincho de tomate y mozzarella
Champiñones en salsa de soja
Mis recetillas apuradas jajaja!!!
Ingredientes:
- champiñones
- Salsa de soja
- sal
- aceite de oliva
- ajo granulado
- albahaca
Preparación:
Limpiamos los champis, los cortamos en juliana, los salteamos con un chorro de aceite, agregamos el ajo y la albahaca, movemos y echamos la soja, tenemos unos 8 minutos a fuego lento y listo.
Ingredientes:
- champiñones
- Salsa de soja
- sal
- aceite de oliva
- ajo granulado
- albahaca
Preparación:
Limpiamos los champis, los cortamos en juliana, los salteamos con un chorro de aceite, agregamos el ajo y la albahaca, movemos y echamos la soja, tenemos unos 8 minutos a fuego lento y listo.
Arroz a la cubana
Todo un clásico muy fácil y rápido.
Ingredientes:
- arroz
- ajos
- huevos
- tomate frito
- aceite de oliva
Preparación:
Hervimos el arroz con agua, un chorrito de aceite y sal. Pelamos unos ajos y los freímos en aceite, los retiramos antes de que se quemen y echamos el arroz, lo rehogamos.
Freímos el huevo y servimos con el tomate frito.
Brioche de jamón y queso
De las recetas de mamá con su permiso!!
Ingredientes:
150 g de leche
1 cucharadita de sal
50 g de azúcar
50 g de mantequilla blandita
3 yemas de huevo
20 g de levadura de panadería
400 g de harina
Para el almíbar: 50 g de azúcar y 25 g de agua
Para el relleno: 200 g de jamón york y 100 g de queso
Preparación:
Mezclar la leche tibia con la sal, el azúcar y la mantequilla. Añadir la levadura y las yemas y batir hasta que todo esté bien ligado. Por último mezclar con la harina y amasar hasta conseguir una masa suave y blandita.
Estirar la masa formando un rectángulo y cortarla haciendo tiras diagonales a cada lado sin llegar al centro.
Pintar la superficie con mantequilla fundida y colocar en el centro a lo largo el relleno.
Ir entrelazando las tiras de la derecha y de la izquierda a modo de trenza. Pintar toda la trenza con huevo batido y dejar en un lugar cálido hasta que doble el volumen.
Pintar otra vez con huevo y hornear a 180ºC unos 20 minutos o hasta que esté dorada, sacar y pintar con el almíbar.
Ingredientes:
150 g de leche
1 cucharadita de sal
50 g de azúcar
50 g de mantequilla blandita
3 yemas de huevo
20 g de levadura de panadería
400 g de harina
Para el almíbar: 50 g de azúcar y 25 g de agua
Para el relleno: 200 g de jamón york y 100 g de queso
Preparación:
Mezclar la leche tibia con la sal, el azúcar y la mantequilla. Añadir la levadura y las yemas y batir hasta que todo esté bien ligado. Por último mezclar con la harina y amasar hasta conseguir una masa suave y blandita.
Estirar la masa formando un rectángulo y cortarla haciendo tiras diagonales a cada lado sin llegar al centro.
Pintar la superficie con mantequilla fundida y colocar en el centro a lo largo el relleno.
Ir entrelazando las tiras de la derecha y de la izquierda a modo de trenza. Pintar toda la trenza con huevo batido y dejar en un lugar cálido hasta que doble el volumen.
Pintar otra vez con huevo y hornear a 180ºC unos 20 minutos o hasta que esté dorada, sacar y pintar con el almíbar.
Etiquetas:
Dulces y Bollería,
Entrantes y aperitivos
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