jueves, 12 de noviembre de 2009
Flan de coco y vainilla light
Ingredientes:
- leche desnatada 1\2 ltr.
- sobre flan vainilla mandarín
- edulcorante
- coco rallado
- vainilla
Preparación:
cocemos la leche(apartando un vaso) con la vaina de vainilla, disolvemos el sobre en el otro vaso de leche y mezclamos todo, retiramos la vaina y echamos en el molde, enfriamos.
Croquetas de pollo y jamón
Esta es la primera que hago en la chefito y la verdad es que no sé como he tardado tanto por Dios con lo sencillo que es.
Ingredientes:
- 180 GR. DE HARINA
- 1 LITRO DE LECHE
- UN POCO DE NUEZ MOSCADA
- POLLO EN TAQUITOS
- JAMÓN EN TAQUITOS
- UNA PIZCA DE SAL AL GUSTO
- 1\2 PASTILLA DE AVECREM
Preparación:
Echamos en la cubeta todos los ingredientes menos el pollo y el jamón, los líquidos que estén calientes, programa 50 con pala de amasar, 40 minutos, a los 20 minutos le echamos el pollo y el jamón, sacamos y dejamos enfriar.
Hacemos las croquetas y las pasamos por el huevo y el pan rallado y a comer!!
Pastel de calabacín
Esta la hice en el horno, cortamos el calabacín en tiras y las ponemos unos minutos al microondas con un poco de agua y sal para que se ablanden, ponemos en la bandeja una capa de calabacín otra de jamón de pavo por encima y terminamos con una de queso asi sucesivamente hasta terminar, echamos queso rallado por encima y al horno a gratinar
Donald de vainilla
Este es para mi niño, sencillo y rico.
Ingredientes:
- 1 sobre de flan mandarín
- 1\2 ltr. leche
- azúcar al gusto
- vainilla azucarada
Preparación:
calentamos la leche reservando 1 vaso, disolvemos el sobre de flan y mezclamos todo, echamos al molde y al frigo.
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Palitos de almendra
La receta me la ha pasado una compañera de trabajo y la he hecho hoy para estrenar el robot de cocina que me ha regalado mi maridin.
Ingredientes:
-100 harina
-100 almendra
-100 azúcar
-3 claras de huevo
- canela al gusto
Preparación:
molemos la almendra, lo mezclamos todo y echamos en la manga, precalentamos el horno a 150º y vamos haciendo tiras en la bandeja del horno, hornear 7 minutos y dejar enfriar, están de vicio y si no probadlas.
Huesos de santo
La receta la vi en canal cocina y me pareció muy sencilla asi que me puse manos a la obra, este es el resultado.
Os dejo la receta tal cual.
Ingredientes:
Mazapán:
200 gr azúcar
150 gr almendra cruda molida
200ml agua
Relleno:
6 yemas huevo
90 gr azúcar
100 ml agua
Preparación:
Primero elaboraremos el mazapán, para ello colocaremos un cazo al fuego con el agua y el azúcar y haremos un almíbar al punto de hebra fuerte. Cuando lo tengamos listo, incorporaremos la almendra molida y removemos hasta formar una masa. Dejar enfriar y reservar.
Elaboración del relleno: Realizar un almíbar fuerte con el agua y el azúcar y, fuera del fuego, agregar poco apoco las yemas bien batidas. Colocar el cazo al fuego al baño maría y remover continuamente hasta que espese. Tiene que quedar bastante duro. Debemos cocinarlo a fuego suave para evitar que hierva y que las yemas se puedan cortar. Dejar enfriar.
Sobre una mesa de cocina bien limpia, espolvoreamos azúcar y extendemos la masa del mazapán con la ayuda de un rodillo. Ir cortando rectángulos de masa y enrollarlos en un tupo metálico especial para repostería. Dejar enfriar y secar. Cuando estén secos, rellenarlos con la masa de yema
domingo, 1 de noviembre de 2009
Pimientos rellenos de tortilla
Tortitas americanas
La receta la he sacado de Internet, muy rica por cierto.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 tazas leche
- 2 tazas harina
- 2 cucharaditas levadura
- 2 cucharaditas de mantequilla
Preparación:
En un recipiente, echamos los huevos, la leche, la harina, la levadura y un poco de sal. Mezclamos con la batidora hasta conseguir una masa homogénea y la dejamos reposar unos minutos.
Mientras reposa, calentamos la mantequilla en una sartén pequeña y antiadherente, y vamos friendo una a una las tortitas, sin que se nos quemen
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