viernes, 26 de diciembre de 2008

Sopa de ajo extremeña



La recetilla es de mi abuelo que era pastor y la hacían para "calentarse el cuerpo"

Ingresientes:
- pan pasado de unos días cortado a rebanadas muy finas
- ajos
- caldo de pollo
- pimentón de la vera
- aceite de oliva
- huevo

Preparación:
sofreimos los ajos, los retiramos y añadimos el pan para que se fria, echamos el caldo y cocemos, añadimos el huevo (1 por persona) y removemos con una cuchara de palo hasta que se deshaga, volvemos a cocer y servimos muy calientes, acompañar con unos taquitos de jamón.

1 comentario:

bella dijo...

Vaya que mala pinta tiene ese plato picara, de extremeña tendras poquito hija, asi no es la sopa de ajo