domingo, 13 de enero de 2008

Tempura de verduras

Para la tempura:

- 1 huevo
- 1/8 de agua muy fría
- 1/8 de cerveza
- 150 g harina de arroz
- sal
- pimienta blanca

mezclamos y dejamos reposar unos 20 minutos


Verduras:
- zanahorias
- champiñones
- calabacín
- pimiento verde
- berenjenas

Las cortamos en bastoncillos y le damos un hervor para que se queden blanditas, las rebozamos en la masa y se frien con abundante aceite caliente, sacamos, escurrimos el exceso de aceite y acompañamos con salsa de yogurt.


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