miércoles, 25 de febrero de 2009

Yemas a mi estilo


Pues me habían sobrado unas yemas y no sabía que hacer con ellas, así que hice esto, la verdad es que me gustaron mucho.
Ingredientes:
- 4 yemas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- azúcar glass

Preparación:
Hacemos un almíbar a punto de hebra, lo retiramos del fuego y se las añadimos a las yemas poco a poco batiendo con varillas, volvemos al fuego y lo ponemos para que tome cuerpo, lo dejamos enfriar y rellenamos unos moldes de bombón, las ponemos al horno unos 5 minutos a 170º, sacamos y espolvoreamos con glass.

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