miércoles, 25 de febrero de 2009

Tarta mousse de queso-fresa


Es la tercera tarta que hice para celebrar mi cumple.
Ingredientes:
- magdalenas valencianas
- mantequilla
- 1 tarra de queso cremoso
- 1 y 1\2 caja de nata
- 1 cajita de fresas
- 1 sobre de gelatina de fresa (reservamos una taza para decorar)
- 8 cda de azúcar

Preparación:
Forramos un molde desmontable con las magdalenas cortadas por la mitad y la mantequilla fundida, metemos al frigo, hacemos la mousse, montamos la nata con el azúcar, mezclamos con el queso y reservamos, licuamos las fresas, ponemos el caldo a calentar y echamos la gelatina de fresas, dejamos templar, mezclamos todo con cuidado que no se baje, echamos encima de la base y enfriamos un poco, echamos la taza que teníamos reservada para hacer la cobertura y dejamos cuajar.

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