miércoles, 25 de febrero de 2009

Pluma ibérica con caramelo de vino



Ingredientes:
- pluma ibérica
- aceite de oliva virgen extra
- caramelo de vino (receta en salsas y aliños)
- sal y pimienta

Preparación:
Pasamos a fuego lento en el aceite la pluma salpimentada, para terminar con un fuego fuerte que marque la carne, acompañamos con patatas fritas y el caramelo de vino Moscatel.

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