Empa-pizza

Hoy que estamos de celebración de mi aniversario y del día de Extremadura, ha salido este invento de mi horno, jajaja, iba a hacer una empanada pero me he dicho vamos a darle otro toque y .... aquí está.



Ingredientes:
- masa de hojaldre
- relleno: picada de ternera, cebolla, pimiento verde, huevo cocido, bacon en tiras y jamón en tacos
- tomate frito casero
- queso rallado
- 1 huevo (para pintar la masa)

Preparación:
Amasamos la masa y la quedamos lo más fina posible, extendemos la masa en un recipiente para el horno y recortamos el sobrante, echamos el tomate frito, echamos el relleno por encima y el queso, con el sobrante hacemos tiras y adornos para ponerlas por encima de la base, pintamos con huevo, adornamos con el huevo cocido y al horno que previamente habremos precalentado a 200º, hasta que se dore.