Fideos fritos con setas y calabacín

Ingredientes:
- 1 paquete de fideos para wok
- una bolsa de setas variadas
- 1 calabacín (cortado en tiras)
- aceite de sésamo
- salsa de soja

Preparación:

Cocemos los fideos según viene en las instrucciones del paquete, mientras salteamos las setas y el calabacín en un poco de aceite, una vez listas, añadimos los fideos y unas cucharadas de aceite al wok, salteamos y añadimos un poco de salsa de soja, volvemos a saltear y listo.

Pollo teriyaki

Tenía por casa un aliño que compré para marinar el pollo y lo usé, está buenisimo

Ingredientes:
- pechugas de pollo
- salsa teriyaki
- aceite
- sésamo
- huevo batido

Marinamos las pechugas cortadas a tiras, unas 8 horas las tuve yo, las pasamos por el huevo, por el sésamo y a freír.

Fideos al wok

Compré en Lidl la pasta pata wok asiática y está bien rica.

Ingredientes:
- fideos asiáticos
- semillas de sésamo
- aceite de sésamo
- cebolla caramelizada

Preparación:
cocer los fideos 3 minutos, saltear al wok con el aceite y la cebolla, añadir el sésamo y saltear, servir.

Pinchos morunos

Ingredientes:
- 1/2 Kg. prueba de cerdo
- adobo:
- 4 dientes de ajo muy picados
- perejil picado
- chorrito de aceite de oliva
- tabasco
- comino
- tomillo
- pimentón dulce
- orégano
- sal y pimienta.

Preparación:

Hacemos el adobo, lo echamos en una fuente y lo mezclamos bien con la carne, dejamos reposar en el frigorífico un día.
Lo insertamos en los pinchos y los asamos, acompañamos con manzana asada.

Arroz chino

Esta receta es de Seviyana, y es igualita que el arroz del chino, probadla!!! le queda hasta la misma textura.


Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 2 tazas de agua
- 4 cda de aceite de girasol
- 1/2 cd de glutamato (aji no moto)
- Zanahoria rallada
- 1 tortilla francesa de 3 huevos
- guisantes
- jamón york (3 lonchas)

Preparación:
Hay que lavar el arroz hasta que el agua salga transparente, para quitarle todo el almidón, después de esto se pone en una cacerola con la misma cantidad de agua fría que de arroz, ponemos el fuego moderado y cuando rompa el hervor removemos cuidadosamene con una cuchara de madera, tapamos con papel de aluminio y dejamos cocer a fuego suave 10 minutos, una vez haya absorvido el agua, ponemos la olla sobre un paño mojado para que repose 5 minutos.
Mientras salteamos con el aceite los demás ingredientes, una vez salteados echamos el arroz y el glutamato, removemos bien para que se impregne del sabor y reposamos unos minutos, servimos.

Goulash húngaro

Receta de Auro pero la he tuneado un poco.

500 kg. de carne de ternera para estofar
aceite de oliva
2 zanahorias
2 dientes de ajo
1/2 kg. de cebollas
1 cdita de pimentón
1 hoja de laurel
1 cdita colorante
una pizquita de comino en polvo
1 vaso de vino tinto
1/2 lata de tomate
sal y pimienta
1 cubito de caldo

Instrucciones:

1. Picar la cebolla. Cortar en trocitos el ajo, las zanahorias.
2. Poner aceite en la cubeta, programa 91 y poner la carne y la cebolla hasta que se dore la carne.
3. Echar los ajos, las zanahorias, el tomate, sal y pimienta. Y remover de vez en cuando.
4. Añadir el laurel, pimentón y el vino, y programarla 2 horas en el 91.
5. Sacar la carne mas o menos escurrida a otra cacerola donde se vaya a servir, y el fondo (normalmente queda bastante liquido) meterlo en la batidora junto con algunos trozos de zanahoria y triturar, añadirlo a la carne.

Bagels

Receta de MR, están muy ricos tanto para dulce como para salado, yo los hice tamaño grande.

INGREDIENTES:

- 350 gr de harina
- 20 gr de levadura (prensada)
- 250 ml de leche
- 50 gr de mantequilla
- 1 cucharadita pequeña de azúcar
- 1 cucharadita pequeña de sal


Se mete la leche al microondas,20 segundos,
y se pone en la cubeta de la chefo
a continuación se echan los ingredientes
y se pone el programa 13
cuando termina,se saca la masa y se hacen los bagels
se tiene un cazo con agua muy caliente en la que se echa 1 cd de azúcar moreno, sin llegar a hervir y se sumergen los bagels durante 1 minuto
se pintan con clara de huevo y se meten al horno unos 20 minutos con el horno ya precalentado a unos 200º, se sacan se abren y se rellenan, de jamón york con queso y lechuga están muy buenos!!

Pollo Tika masala

Tenía ganas de probarla y no me ha decepcionado, una maravilla, además si te sobra salsa la congelas y la puedes volver a usar.
La receta es de mundorecetas para la chefo.

INGREDIENTES

- 2 pechugas de pollo grandes cortadas a tiras

- 1/2 pimiento verde cortado a tiras

- 1 cebolla picada

- 1 ajo picado

- 1 chorro de aceite

- 1 cucharadita de sal

- 1 brick de nata líquida (de los pequeños)

- 1 brick de tomate frito (de los pequeños)

- 2 cucharadas de curry


PREPARACIÓN

Se mete en la cubeta el aceite, el ajo, la cebolla, el pimiento, el pollo y la sal. Se programa 45 minutos en el 91, cuando acaba se le echa el curry, la nata y el tomate y 45 minutos más.

Y para acompañar un buez arroz blanco



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