Pizza gurumelos

Ingredientes:
- base de pizza (tenéis la receta en el post de panes y pizzas)
- salsa de tomate
- gurumelos frescos (champiñones)
- huevos cocidos
- orégano
- queso mozarella
- aceitunas negras picaditas

Preparación:
Estiramos la masa, echamos el tomate, ponemos los champis, las aceitunas y los huevos, echamos el queso y espolvoreamos con el orégano, horneamos a 200º hasta que esté crujiente.

Pizza hawaiana

Ingredientes:
Masa:
1 y 1/3 de agua tibia
1/4 taza leche en polvo desnatada
1/2 cucharadita de sal
4 tazas harina trigo
1 cucharadita de azúcar
1 sobre levadura panadero
2 cucharadas de aceite de oliva
Relleno:
- jamón york
- 1 bola de mozarella
- piña
- salsa de tomate
- orégano

Preparación:
Hacemos la masa, la rellenamos (hice la mitad con piña y la otra sin piña, para mi esposito que no le va el dulce-salado...), la ponemos con el horno precalentado a unos 200º hasta dorar

Bruschetta

Compré el preparado de bruschetta del Lidl y está rico rico!!
En vez de hacer bollitos hice rebanadas, las rellené de huevos cocidos, pechuga de pollo, tomate y queso.

Calzone

En realidad es falsa, porque la he hecho con masa quebrada, pero está rica!!!
Ingredientes:
- masa de hojaldre
- relleno al gusto (la mía la hice con picada, bacon, champiñones y huevo cocido)
- salsa de tomate
- queso en lonchas

Preparación:

La estiramos, rellenamos con la salsa, el queso y el relleno, en este orden, cerramos y pintamos con huevo, horneamos y a comer!!

Pizza súper fina de huevo

Dejo la foto del detalle de la fino que es el borde.
Ingredientes:
1 y 1/3 de agua tibia
1/4 taza leche en polvo desnatada (yo no tenía y le eché la de mi bebé)
1/2 cucharadita de sal
4 tazas harina trigo
1 cucharadita de azúcar
1 sobre levadura panadero
2 cucharadas de aceite de oliva
Relleno:
- huevos cocidos de codorniz y de gallina
- salsa de tomate
- atún
- orégano
- queso especial de pizzas

Preparación:
hacemos la masa, estiramos bien para que quede bien fina, nos sobra para hacer otra (yo la tengo en el congelador), rellenamos y al horno.

Mini pizzas

Pues como dice el título son minis, jeje!! son de york, tomate y queso rallado para mi peque, así se las come mejor, pero también nos valen como aperitivo.

Pizza hojaldre

Pues como me gusta mucho el hojaldre y las pizzas que mejor me mezclarlas no??

Ingredientes:
- base de hojaldre
- salsa de pizza (la receta está en el apartado de salsas)
- relleno: salchichas de coctel, huevos cocidos y queso mozarella

Preparación:

Extender la base, rellenar y hornear a 200º hasta que se dore.

Pizza fina

La cenita del Sábado, la masa la he hecho con el preparado de Harimsa, la he estirado bastante para que quedase muy fina y he recortado los bordes.
Relleno: tomate natural, panceta, queso mozarella de búfala, pollo asado y orégano.


El resultado:

Pizza extra-borde

Bueno os paso la recetilla, la hice en la chefo:

Ingredientes de la masa (es que suelo hacer siempre)

-1 y 1/3 de agua tibia
-1/4 taza leche en polvo desnatada
-1/2 cucharadita de sal
-4 tazas harina trigo
-1 cucharadita de azúcar
-1 sobre levadura panadero
-2 cucharadas de aceite de oliva
-relleno: salsa de tomate, picada de cerdo, pechuga de pollo a tiras, queso de cabra y cheddar y orégano.

Preparación:
Lo mezclé todo en el programa 51 (2 veces), primero los líquidos y luego los sólidos que los mezclé todos juntos antes de echarlos a la cubeta.
saqué la masa, amasé y estiré quedando los bordes lo más gruesos posible, la puse en el horno templado en la bandeja que previamente pinté con aceite, la dejé levar 1 hora y 30 minutos.


Espolvoreé por todo el borde una mezcla de perejil picado, ajo en polvo y cereales de los del desayuno (sin ázucar), todo bien triturado y al horno a 200º unos 15/20 minutos.

Empa-pizza

Hoy que estamos de celebración de mi aniversario y del día de Extremadura, ha salido este invento de mi horno, jajaja, iba a hacer una empanada pero me he dicho vamos a darle otro toque y .... aquí está.



Ingredientes:
- masa de hojaldre
- relleno: picada de ternera, cebolla, pimiento verde, huevo cocido, bacon en tiras y jamón en tacos
- tomate frito casero
- queso rallado
- 1 huevo (para pintar la masa)

Preparación:
Amasamos la masa y la quedamos lo más fina posible, extendemos la masa en un recipiente para el horno y recortamos el sobrante, echamos el tomate frito, echamos el relleno por encima y el queso, con el sobrante hacemos tiras y adornos para ponerlas por encima de la base, pintamos con huevo, adornamos con el huevo cocido y al horno que previamente habremos precalentado a 200º, hasta que se dore.

Pizza bacon

Pues como lo mío son las pizzas ahí va otra más jajaja!!
la masa es la que hago siempre, el relleno pues tomate, albahaca, bacon, queso cheddar y mozzarella, pollo y orégano.

Pizza rapidísima

Pues esto es visto y no visto, jaja!!

Ingredientes:

-1 base de pizza congelada
- tomate frito para la base
- bacon en tiras
- queso para pizza

Preparación:

montamos la pizza y al microondas con grill unos minutejos.

Pizza cuadrada

La comidita del Domingo

Masa:
1 y 1/3 de agua tibia
1/4 taza leche en polvo desnatada (yo no tenía y le eché la de mi bebé)
1/2 cucharadita de sal
4 tazas harina trigo
1 cucharadita de azúcar
1 sobre levadura panadero
2 cuharadas de aceite de oliva

- Relleno al gusto (yo le he puesto picada de ternera, jamón en tacos, huevos cocidos, pimiento verde, cebolla y champiñones)
- Huevos de codorniz
- Queso gran padanno
- Salsa napolitana (de bote)
- Orégano

Preparación:
Estirar la masa, echar la salsa, rellenar, espolvorear el queso, el orégano y al horno, a 200º unos 15 minutos o hasta que la veamos dorada.


Ingredientes:

Pizza aprovechada

Bueno os paso la recetilla, la hice en la chefo:

Ingredientes:

1 y 1/3 de agua tibia
1/4 taza harina de maíz
1/2 cucharadita de sal
2 tazas harina trigo
2 tazas harina integral (le da una textura diferente)
1 cucharadita de azúcar
1 sobre levadura panadero
2 cuharadas de aceite de oliva

Lo mezclé todo y al programa 13, una vez terminado el programa, sacar y estirar la masa, rellenar con lo que tengáis por casa, en mi caso:

- Champiñones
- Tomate natural (para la base)
- Pollo (pechuga que me había sobrado del pollo asado)
- Queso (mezcla 4 quesos y parmesano rallado)
- Aceitunas negras
- Orégano y ajo en polvo (para la base)

Hornear a 200º hasta que esté lista.

Pan de Bacon

Está delicioso, es una variación que le hecho a la receta del pan de jamón de Lucecita, me han salido dos panes asi que el otro lo he congelado y listo, cuandolo necesite lo dejo levar y a hornear.

Ingredientes:
Para la masa:
250 g de leche
50 g de mantequilla
50 g de azúcar
30 g de levadura prensada
1 cucharadita de sal
500 g de harina

Relleno:
100 g de aceitunas rellenas de pimientos
6 a 8 lonchas de Bacon
150 g de jamón de york
6 lonchas de queso
mantequilla blandita para pintar la masa por dentro
huevo batido y un chorrito de leche, para pintar la barra antes de hornear

Preparación:
He metido todos los ingredientes de la masa en la chefo en el prog 51(2 veces).

Estiramos la masa finita y en forma de rectángulo. Pintamos la masa con mantequilla blandita y quedamos como unos 4 centímetros del borde sin pintar, ponemos las lonchas de bacon sobre ellas el jamón york picado y finalmente las aceitunas.

Pincelamos con agua el borde de la masa que hemos quedado sin mantequillar para poder sellarlo, y empezamos a enrollar por el lado contrario apretando bien, como si fuese un brazo de gitano.

Colocar en una bandeja de horno, le hacemos unas marcas en cruz sobre la masa y pintamos con huevo batido. Déjela reposar en el horno a 50º hasta que doble su volumen. Cuando haya doblado el volumen, la pintamos de nuevo con huevo batido y leche y horneamos a 180ºC unos 40 minutos, cuando falten 10 minutos para acabar, ponerle papel aluminio encima para que no se queme.

Antes de levar


Recien sacado


Y el corte

Bagels

Receta de MR, están muy ricos tanto para dulce como para salado, yo los hice tamaño grande.

INGREDIENTES:

- 350 gr de harina
- 20 gr de levadura (prensada)
- 250 ml de leche
- 50 gr de mantequilla
- 1 cucharadita pequeña de azúcar
- 1 cucharadita pequeña de sal


Se mete la leche al microondas,20 segundos,
y se pone en la cubeta de la chefo
a continuación se echan los ingredientes
y se pone el programa 13
cuando termina,se saca la masa y se hacen los bagels
se tiene un cazo con agua muy caliente en la que se echa 1 cd de azúcar moreno, sin llegar a hervir y se sumergen los bagels durante 1 minuto
se pintan con clara de huevo y se meten al horno unos 20 minutos con el horno ya precalentado a unos 200º, se sacan se abren y se rellenan, de jamón york con queso y lechuga están muy buenos!!

Pan 59 minutos

Pan rápido y muy rico, en la chefo por supuesto.

Ingredientes:
220ML DE AGUA tibia,
2 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE (1 cuchara grande de la chefo hasta el borde)
1 y 1/8 CUCHARADITA DE SAL (8 gramos)
1 CUCHARADA SOPERA DE AZÚCAR (RASA)(15 gramos)
2 CUCHARADAS SOPERAS DE LECHE EN POLVO (COLMADAS)(30 gramos)
3 MEDIDAS DE HARINA BLANCA (NO DE FUERZA)(400 gramos)
7 g DE LEVADURA DE PAN SECA o 17 gramos de levadura fresca

Preparación:
Ponemos los ingredientes por ese orden en la cubeta y programé dos veces el 51 (6 minutos y 6 minutos), al terminar el segundo amasado, saqué la pala y chafé la masa con la mano, de forma que se quedara plana y ocupando toda la superficie de la cubeta.

Volvemos a cerrar y lo dejemos levar 1/2 hora. Pasado el tiempo le hacemos unos cortes y espolvoreamos con harina, Para terminar programamos el 91, 45 minutos.

Aquí el corte.

Pan de Cebolla

PAN DE CEBOLLA
ingredientes:
1 medida de agua tibia
1.5 cd de aceite de oliva
2 ct de sal
1/2 cubo de levadura fresca
3 medidas de harina
1/2 sobre sopa de cebolla de Mercadona

primero los líquidos tibios y después lo demás, programa 51 (2 veces)
(la levadura la he disuelto en el agua tibia)

Se supone que hay que dejarlo levar, pero como a mi maridin le gusta planito pues lo he horneado directamente a 200º unos 20 minutos, le echado agua dentro para crear vapor y quedase la corteza dura

y aquí la fotos

Sacada de la cubeta


Y fuera del horno

Pizza Barbacoa con borde de queso

Pues aquí esta la obra maestra de mis pizzas, está de lujo.

La masa es una mezcla de algunas recetas de pizzas que hay en el foro de mundo recetas.

Ingredientes:
1 y 1/3 de agua tibia
1/4 taza leche en polvo desnatada (yo no tenía y le eché la de mi bebé)
1/2 cucharadita de sal
4 tazas harina trigo
1 cucharadita de azúcar
1 sobre levadura panadero
2 cuharadas de aceite de oliva

Se mezcla todo en la chefito, en el programa 51 (2 veces), primero los líquidos y luego los sólidos.
Sacas la masa, amasa y estiras, la pones en el horno templado en la bandeja que previamente se pinta con aceite, la dejas levar 1 hora y 30 minutos.

Sacar, estirar, rellenar el borde de queso, y montar con los siguientes ingredientes:

- 1/2 bote de salsa barbacoa (marca Dia, que es la dulce, es igual que la venden en los burger y telepizza)
- carne picada de ternera (ya frita)
- bacon
- pollo (ya frito)
- mezcla de quesos para fundir
- extra: huevos de codorniz que le va estupendamente y a mi marido le encanta!!

Espolvorear por todo el borde una mezcla de perejil picado, ajo en polvo y cereales de los del desayuno (sin ázucar), todo bien triturado.
Hornear a 200º unos 15/20 minutos (hasta que se cuajen los huevos)

Aquí está el resultado



Detalle del borde con el queso