Bizcocho de mandarinas

- 3 mandarinas peladas (sin lo blanco)
- 2 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza aceite oliva
- 3 tazas de harina tamizada
- 1 sobre de levadura.

Preparación:
Meaclamos todo menos el harina y la levadura, trituramos y le añadimos el harina tamizada junto a la levadura, mezclamos con cuidado y horneamos a 180º unos 30 minutos.

Cake de zanahoria y nueces

La receta es de Sacri de M.R. os la pongo tal cual la tiene ella, me ha gustado mucho, le he añadido alguna variante como las nueces por ejemplo.

Ingredientes:
Utilizaremos como medida una taza de desayuno.
- 2 Tazas y 1 / 2 de harina.
- 2 Tazas de zanahoria rallada.
- 2 Tazas de azúcar. (Yo le eché 1 y 1/2)
- 1 Taza de mantequilla.
- 4 Huevos.
- 1 Sobre de levadura
- 1 Cucharadita de canela molida (no le puse)

Variaciones:
- Nueces en trocitos
- 2 sobre de gaseosos (Hacendado)

Glaseado de limón:
- 3 cda de azúcar glass
- zumo de 1/2 limón
- 1 clara de huevo

Preparación:

Derretir la mantequilla en el microondas, dejamos enfriar. Pelamos y rallamos las zanahorias, batimos los huevos y el azúcar, tamizamos el harina y la levadura, mezclamos todo y horneamos a 180º unos 35 minutos, sacamos y dejamos enfriar en rejilla para glasearlo, hacemos el glaseado batiendo todos los ingredientes y se lo echamos por encima al cake y listo.

Brownie al microondas

Por fin hice el famoso brownie de Boir, rico y rápido, lo llevé al trabajo el otro día y no sobró ni las migas!!!


Ingredientes:
3 huevos
125 gr. de azúcar
3 cucharadas de leche
125 gr. chocolate negro
125 gr. de mantequilla
medio sobre de levadura Royal
80 gr. de harina
50 gr. nueces

Preparación:
Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas, mezclar bien y reservar. Batir 3 huevos con el azúcar con un batidor de mano, echar las 3 cuchara de leche y medio sobre levadura, añadir el chocolate con la mantequilla, que no esté muy caliente, mezclar y echar la harina. Remover con una espátula, que se incorpore todo y añadir las nueces a trocitos. Volcarlo en un molde engrasado con mantequilla y harina, que no sea muy grande y cocer en el microondas 4,30 minutos a máxima potencia. Dejar reposar 5 minutos dentro del microondas.

Bizcocho nata y chocolate rápido

El tiempo libre del Domingo como se nota... Es una variación del bizcocho de nata de una receta del foro del cafetito.

Ingredientes:

- 1 brik de nata pequeño

- 150g de azúcar y 150g de harina tamizada

- 1/2 sobre de levadura química

- 8 cda. de aceite de oliva

- 4 huevos

- Almíbar para mojar el bizcocho

- 100g Chocolate fondant (para napar)

Preparación:
Batir los huevos con el azúcar, añadir los demás ingredientes y echar al molde, tener a máxima potencia durante unos 7 minutos, sacar y dejar enfriar.
Calar con almíbar y napar con chocolate fondant, adornar y listo.

Bizcocho familia Rico

Buenísimo, es de Arawen de MR el que hacen en su casa, con su permiso lo pongo porque es una delicia.

Ingredientes
- 130 gr de harina
- 130 gr de azucar
- 5 huevos
- 1/2 sobre de levadura
- 1 poco de margarina para engrasar el molde

Precalentamos el horno a 180º
Separamos las claras de las yemas, excepto uno que se le añade entero a las yemas. Agregamos a éstas el azucar, y batimos hasta que aumente su volumen. Despues añadimos en harina y la levadura una vez tamizada. Montamos las claras a punto de nieve firme con una pizca de sal.
Se añade a la mezcla anterior con una barilla, realizando movimientos envolventes. Lo vertemos en un molde previamente engrasado con margarina, y lo entruducimos en el horno durante 25 o 30 minutos.

Bizcocho flor de chocolate

Rico, rico.

Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 yogur natural
- 3 medidas de yogur de harina
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 1 medida de yogur de aceite de oliva
- cacao en polvo

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.
Poner en un bol los ingredientes en el orden indicado.
Batir con batidora hasta conseguir una mezcla homogénea y suave.
Untar un molde con mantequilla y espolvorear un poco de harina.
Añadir la mezcla y meter al horno unos 35 ó 40 minutos dependiendo del horno.

Bizcocho con nueces

Es una versión del bizcocho de limón que hace mi madre.

Ingredientes:
- 1 yogurt natural
- 3 medidas del yogurt de harina
- 1 medida de aceite de oliva
- 2 medidas de azúcar
- nueces peladas
- 1 sobre levadura(repostería)
- 3 huevos
Preparación:
En la batidora se mezcla el yogurt, el aceite y los huevos, después de echa el azúcar, la harina y la levadura y se bate bien hasta que no queden grumos, se echa en el molde (en mi caso no te he tenido que pintar el molde con mantequilla y harina porque es de silicona), se reparte bien y se echan las nueces enteras repartiendo por todo el molde, con el horno precalentado se hornea a 170º hasta que se vea dorado.

Bizcocho de naranja (light)

Aquí va mi preferido, me encanta este bizcocho!!
Bizcocho naranja (Light).- Receta de Bellablanca del recetario de dietas varias.

Ingredientes:

1 naranja grande
3 medidas de harina integral
1 medida de edulcorante
1 medida de leche desnatada
1 medidad de aceite de girasol
1 sobre levadura Royal
3 huevos

Preparación:
Echamos a la cubeta los líquidos primero, el aceite, la leche, los huevos batidos, la naranja (raspamos la piel y trituramos la naranja entera pero sin lo blanco), añadimos la ralladura de la naranja y los demás ingredientes.
Programa 51 (2 veces)
Aplanamos y ponemos programa 91 unos 45 / 50 minutos