sábado, 29 de noviembre de 2008
Tallarines a la boloñesa
Ingredientes:
- tallarines
- huevo cocido
- salsa boloñesa (receta en el apartado de salsas)
Preparación:
Cocer la pasta, mezclar con la salsa y adornar con el huevo cocido.
Pizza hojaldre
Pues como me gusta mucho el hojaldre y las pizzas que mejor me mezclarlas no??
Ingredientes:
- base de hojaldre
- salsa de pizza (la receta está en el apartado de salsas)
- relleno: salchichas de coctel, huevos cocidos y queso mozarella
Preparación:
Extender la base, rellenar y hornear a 200º hasta que se dore.
Suspiro de amante
La receta de Mami63, es una delicia, yo la he tuneado y la he hecho algo más light jeje!!.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 2 cdas de edulcorante
- 50 g. de mantequilla light
- 4 quesitos light
- 16 tartaletas
Preparación:
Batir todo, rellenar las tartaletas y hornear 15 minutos a 175º, espolvorear con azúcar glass.
Salsa Boloñesa
Pues por fín la hice, la receta es de mi amigo Juanvi (ese pedazo de cocinero!!!)
Probadla porque es estupenda y la puedes congelar en tarritos individuales y así siempre la tienes lista.
Ingredientes:
- 30g. de aceite
- 300g. de cebolla
- 1\2 Kg. de carne picada
- 300 ml. de vino tinto
- 1 Kg. tomate triturado
- sal
- pimienta negra
- tomillo
- 2 hojas de laurel
- azúcar
Preparación:
Pochar la cebolla, cuando caramelice, echar la carne salpimentada, cocer a fuego lento unos 5 minutos, echar el tomate, rectificar la acidez con el azúcar y verter el vino, echar el tomillo y el laurel y dejar cocer hasta que coja la consistencia de salsa.
Salsa para pizzas
sábado, 15 de noviembre de 2008
Verde frutal
Costillas adobadas
Ricas y sencillas, además se hacen con antelación y las puedes tener congeladas, yo las he hecho fritas pero se pueden hacer más ligeras en el horno.
Ingredientes:
- Costillas de cerdo en tiras
- Adobo:
2 cucharadas de orégano
4 dientes de ajo
2 cucharadas de pimentón dulce
½ vaso de vinagre
1 y 1\2 vaso de agua
- Aceite para freírlas
Preparación:
Hacemos el majado y metemos las costillas en el adobo, tapamos con papel film y al frigorífico unas 24 horas, las sacamos, las escurrimos en papel de cocina y las freímos.
Lago Azul
Rosa de tomate
Carne en salsa de zanahorias
Receta de mi familia, muy rica y que sirve para acompañar todo tipo de carnes (la salsa).
Ingredientes:
- Magro de cerdo en trozos
- zanahorias (4)
- Cebolla (1\2 grande)
- Aceite de oliva
- Sal
- Almendras de las de cáscara (6)
- Chorrito de tomate triturado
- Chorreón de vino blanco
Preparación:
Freímos la carne en el aceite y retiramos, añadimos la cebolla en juliana y las zanahorias en rodajitas muy finas y rehogamos hasta que las veamos blandas, lo echamos a una batidora junto a los demás ingredientes, batimos y se lo echamos a la carne y la dejamos cocer a fuego lento unos 12 ó 15 minutos.
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