Ingredientes:
- 1/2 Kg de carne picada
- 1 huevo batido
- miga de pan
- 1/2 vasito de leche
- Chorro de vino blanco
- Pan rallado
- 6 dienes de ajo
- Sal
- Perejil
- pimienta negra
Preparación:
En un morteo echas los dientes de ajo, la sal, la pimienta negra y machacas todo bien, le añades el vino.
Mojas la miga de pan con la leche y lo mezclas con la carne picada, añades el huevo batido, un poco de pan rallado y lo del mortero, mezclas todo bien(si ves que queda demasiado líquido añade más pan rallado), lo dejas reposar unas horas.
Formas bolitas las aplastas y las pasas por harina, freir con abundante aceite caliente.
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