Sopa de pollo

sopa de puchero muy buena para los estados carenciales de defensas y esas cosas, jajaja o eso dice mi mami.

Ingredientes:
- puerro
- tomate
- cebolla
- calabaza
- zanahoria
- aceite
- pollo
- apio
- sal
- calabacín
- patatas

Pues se pela y se lava todo y a la olla express durante unos 20 minutos, se retiran las verduras (yo las uso para purés de verduras), y se le añaden unos fideos al caldo, se deja cocer hasta que se hagan y listo.

Café al aroma de naranja.

Este café lo tomo en una cafetería que está aquí en Mérida y me encanta su sabor, así que me he decidido a hacerlo en casa.

Ingredientes:
- café
- sirope de naranja (la receta la tenéis en el blog)
- hielo
- chorro de naranja

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en una coctelera, agitamos bien y servimos con el hielo.

Sirope de naranja

La receta de Cool, muy buena y muy sencilla, os pongo la receta tal cual la puso ella, pero yo no la he colado porque me gusta la naranja rallada.

sirope de naranja:

Se ralla la cascara sin la parte blanquecina y se hace el zumo.
Lo pesas y echas el mismo peso de azucar.
Lo pones a hervir como 7 ó 10 min hasta que reduzca un poco y veas que va cogiendo consistencia, teniendo en cuenta que cuando se enfríe todavia quedará mas espeso.
Lo cuelas por un colador y lo dejas enfriar en la nevera.

Pizza extra-borde

Bueno os paso la recetilla, la hice en la chefo:

Ingredientes de la masa (es que suelo hacer siempre)

-1 y 1/3 de agua tibia
-1/4 taza leche en polvo desnatada
-1/2 cucharadita de sal
-4 tazas harina trigo
-1 cucharadita de azúcar
-1 sobre levadura panadero
-2 cucharadas de aceite de oliva
-relleno: salsa de tomate, picada de cerdo, pechuga de pollo a tiras, queso de cabra y cheddar y orégano.

Preparación:
Lo mezclé todo en el programa 51 (2 veces), primero los líquidos y luego los sólidos que los mezclé todos juntos antes de echarlos a la cubeta.
saqué la masa, amasé y estiré quedando los bordes lo más gruesos posible, la puse en el horno templado en la bandeja que previamente pinté con aceite, la dejé levar 1 hora y 30 minutos.


Espolvoreé por todo el borde una mezcla de perejil picado, ajo en polvo y cereales de los del desayuno (sin ázucar), todo bien triturado y al horno a 200º unos 15/20 minutos.

Pollo a la cerveza

Mi chefito me sigue maravillando, vaya pollos que me asa la jodía... jajajaja!!!

Ingredientes:
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- 1 pastilla de caldo
- 1 lata de rubia (cerveza)
- hojas de laurel

Preparación:

Embadurnamos el pollo con aceite por fuera y por dentro, le echamos dentro las hojas de laurel y la pastilla de caldo, en el programa 91- 2 horas, regamos con la cerveza a los 15 minutos, y seguimos regando cada 15 ó 20 minutos para que se nos quede jugoso.

Batido ligero

Ingredientes:
- leche desnatada
- edulcorante
- 30 g de cereales integrales
- frutas varias: plátano, pera, manzana... las que tengáis por casa
Preparación:
mezclar todo en la batidora y servir bien frío, ni que decir que alimenta bastante.

Brownie al microondas

Por fin hice el famoso brownie de Boir, rico y rápido, lo llevé al trabajo el otro día y no sobró ni las migas!!!


Ingredientes:
3 huevos
125 gr. de azúcar
3 cucharadas de leche
125 gr. chocolate negro
125 gr. de mantequilla
medio sobre de levadura Royal
80 gr. de harina
50 gr. nueces

Preparación:
Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas, mezclar bien y reservar. Batir 3 huevos con el azúcar con un batidor de mano, echar las 3 cuchara de leche y medio sobre levadura, añadir el chocolate con la mantequilla, que no esté muy caliente, mezclar y echar la harina. Remover con una espátula, que se incorpore todo y añadir las nueces a trocitos. Volcarlo en un molde engrasado con mantequilla y harina, que no sea muy grande y cocer en el microondas 4,30 minutos a máxima potencia. Dejar reposar 5 minutos dentro del microondas.