sábado, 23 de mayo de 2009

Brazo de fresa y nata

Aquí os dejo mi primer paso a paso.
- para el bizcocho:

3 huevos
75 gr. De azúcar glass
75 gr. De harina

- para el relleno:

250 gr. De nata montada
125 gr. De fresas
100 gr. De azúcar


Recien sacado del horno


Envuelto en el paño


Para el bizcocho, monta los huevos con una batidora eléctrica de varillas, añade el azúcar y sigue montando. Agrega la harina tamizada y mezcla con movimientos envolventes. Coloca un papel de horno sobre la placa y vierte la masa del bizcocho e introduce en el horno a 200ºc durante 8-10 minutos, lo sacas y lo envuelves en un paño húmedo y limpio.

Rellenado


Limpiamos y troceamos las fresas, montamos la nata y el azúcar y rellenamos, volvemos a doblar para que guarde la forma y al frigo,
lo adornamos antes de servir.

Listo

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