Espaguetis carbonara

Ingredientes:
- espaguetis
- champiñones
- pechuga pavo
- leche evaporada
- nuez moscada y sal

Preparación:
En la versión light, cocemos la pasta, salteamos pechuga de pavo en taquitos, 1 lata de champiñones en 1 cda de aceite, añadimos los espaguetis, echamos la mitad de la caja de leche evaporada y un poco de nuez moscada y sal.

Fideua rápida

Ingredientes:
- pasta de fideua
- almejas (las venden congeladas en Mercadona, listas para usar)
- tomate triturado
- pimiento rojo
- caldo de pollo
- vino blanco (chorro)
- perejil, sal
- aceite

Preparación:

Ponemos el aceite a calentar, pochamos el pimiento a tiras, y un buen chorro de tomate, añadimos la pasta y rehogamos, incorporamos las almejas, el caldo, el vino y dejamos cocer, espolvoreamos con el perejil y a comer!!

Rollitos de pavo

Necesitamos unas lonchas de pavo frío, un poco de mayonesa light, frutos secos para ensalada y rúcula, más sencillo imposible.

Almejas en salsa picante

Ingredientes:
- 1kg. almejas
- 6 tomates de pera (pelado y sin pepitas)
- 3 cda de aceite de oliva
- 1/2 cayena
- orégano y perejil
- sal
- 1 cebolla
- 1 cda. de harina

Preparación:
Preparamos las almejas el día antes, las metemos en agua, sal y un chorro de vinagre, las dejamos en el frigo. Las cocemos en 1/2 litro de agua con sal y 1 hoja de laurel hasta que se abran, colamos el caldo y lo reservamos.
Calentamos el aceite y pochamos la cebolla que habremos picado en juliana, añadimos los tomates, la cayena, el harina y las especias, removemos, cocemos un rato y trituramos con la batidora de mano en la misma cazuela, salamos y echamos las almejas y el caldo, dejamos reducir, servimos.

Natillas de naranja

Ingredientes:
- 1/2 litro de zumo de naranja (4 naranjas bien gorditas de las de zumo)
- 1/2 sobre de flanin
- 6-8 cda de azúcar (está un poco ácido si lo quereis más dulce echar más, ok??)
- magdalenas redondas
Preparación:
Hacer la base con la magdalena desmigajada y reservar, Calentar el zumo separando un vasito, echar en él el flanin, remover, cuando hierva el zumo añadir el preparado y volver a hervir, retirar y echar en la base, meter al frigo.

Fideos al wok

Compré en Lidl la pasta pata wok asiática y está bien rica.

Ingredientes:
- fideos asiáticos
- semillas de sésamo
- aceite de sésamo
- cebolla caramelizada

Preparación:
cocer los fideos 3 minutos, saltear al wok con el aceite y la cebolla, añadir el sésamo y saltear, servir.

combinado de menta

Seguimos con la invención... menos mal a mi esposito todo le gusta jajajaja!!!

Ingredientes:
- ron blanco
- licor de menta
- soda
- hojas de menta
- hielo picado
- azúcar moreno