Pícara y su cocina
domingo, 25 de septiembre de 2011
Brazo de fresas
Ingredientes:
- 1 plancha de brazo (4 huevos, 100 de azúcar y 100 de harina)
- 2 cajas de nata
- azúcar
- 1 sobre de vainilla azucarada
- fresas
- chocolate
Preparación:
Hacemos la plancha, montamos la nata con el azúcar y la vainilla y cortamos las fresas, rellenamos el brazo con las fresas y la nata, reservando una poca de nata para adornar el brazo, adornamos y echamos unos hilos de chocolate por encima
Tostas variadas
Aperitivo muy rico
Ingredientes para las de salmón:
- tomate rallado
- queso fresco
- salmón ahumado
- aceite de oliva
- eneldo
Cortamos el pan en rodajitas, las calentamos, echamos el tomate, ponemos el queso, el salmón, chorrito de aceite y eneldo.
Queso y mermelada
- mermelada de tomate
- queso brie
Cortamos el pan ponemos el queso y la mermelada, con un soplete de cocina fundimos en queso
Bacalao en cama de patatas
Ingredientes_
- 1 lomo de bacalao desalado
- patatas (cortadas como si fuesen para tortilla)
- salsa de tomate casera
- aceite de oliva
- eneldo, ajo en polvo, pan rallado y sal
Preparación:
Untamos con aceite el fondo de una fuente para horno, colocamos las patatas, las echamos el ajo y la sal, las embadurnamos bien y las ponemos formando una cama, echamos el tomate por encima cubriendo bien, ponemos el bacalao, lo untamos con aceite, un poco de pan rallado y el eneldo, lo ponemos al horno a 180º hasta que esté doradito
Fideos fritos con setas y calabacín
Ingredientes:
- 1 paquete de fideos para wok
- una bolsa de setas variadas
- 1 calabacín (cortado en tiras)
- aceite de sésamo
- salsa de soja
Preparación:
Cocemos los fideos según viene en las instrucciones del paquete, mientras salteamos las setas y el calabacín en un poco de aceite, una vez listas, añadimos los fideos y unas cucharadas de aceite al wok, salteamos y añadimos un poco de salsa de soja, volvemos a saltear y listo.
Pizza gurumelos
Ingredientes:
- base de pizza (tenéis la receta en el post de panes y pizzas)
- salsa de tomate
- gurumelos frescos (champiñones)
- huevos cocidos
- orégano
- queso mozarella
- aceitunas negras picaditas
Preparación:
Estiramos la masa, echamos el tomate, ponemos los champis, las aceitunas y los huevos, echamos el queso y espolvoreamos con el orégano, horneamos a 200º hasta que esté crujiente.
lunes, 19 de septiembre de 2011
Pollo teriyaki
Ensalada de garbanzos
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