Huevos vegetales

Ingredientes:
- huevos
- verduras variadas: calabacín, pimiento rojo y verde, puerro, cebolla, lo que tengáis por casa, cortadas a daditos pequeños
- salsa de tomate casera (yo la tengo congelada en tarritos)
- aceite de oliva
- sal

Preparación:
pochamos las verduras en el aceite, cuando estén listas, echar el tomate y sofreír unos minutos más, poner en una cazuela de barro, cascar los huevos por encima y salar, hornear a 180º hasta dorar.

Caramelo salado

Pasta brik y relleno de carne picada, queso y tomate frito.

Bolitas de pollo

Esta receta la vi por Internet y está deliciosa, picamos carne de pollo, la mezclamos con una bola de queso mozzarella y 1 huevo, hacemos unas bolitas y las pasamos por huevo y pan rallado, a freír.

Natillas de naranja

Ingredientes:
- 1/2 litro de zumo de naranja recién exprimido y colado
- 1/2 sobre de flanin el niño
- 6-8 cda de azúcar (si no os gusta el ácido echar más azúcar porque queda fuertecillo)

Preparación:
calentar el zumo y el azúcar, separando 1 vaso de zumo en el que disolvemos el flanin, cuando empiece a hervir echar el vaso y remover con unas varillas hasta que espese.

Espaguettis carbonara

Ingredientes:
- espaguettis
- 1 bote de champiñones
- jamón de pavo en taquitos
- 1/2 caja de leche evaporada
- nuez moscada
- sal y pimienta negra

Preparación:

cocer la pasta, saltear el jamón y los champis a taquitos en un poco de aceite, echar la pasta y saltear, añadir la leche y sazonar con las especias y la sal.

Berenjenas rellenas

Ingredientes:
- berenjenas
- atún al natural
- tomate frito casero
- huevo cocido
- queso rallado

Preparación:
Asamos las berenjenas en el microondas a máxima potencia durante unos 6-8 minutos, las dejamos sudar un ratito dentro del micro, las vaciamos con cuidado de no romper la piel y las reservamos, ponemos un poco de aceite y pochamos la carne de la berenjena, cuando esté pochada, echamos los demás ingredientes (menos el queso),sofreímos y rellenamos las berenjenas, echamos el queso por encima y gratinamos al horno.

Cesta de fruta

Lo vi en la tele y aquí os la dejo

Ingredientes:
- hojaldre
- claras de huevo
- azúcar
- naranja
- plátano

Preparación:
cortamos 1 círculo de masa, hacemos otros 3 pero tipo donut, mientras montamos las claras y el azúcar, a punto de nieve, ponemos en el horno la base y los 3 círculos pegados al horno, cuando empiecen a dorar lo sacamos y le echamos merengue, siguiendo los círculos, metemos la horno hasta que coja color, las sacamos las rellenamos con el merengue y las frutas.