sábado, 29 de noviembre de 2008

Salsa Boloñesa




Pues por fín la hice, la receta es de mi amigo Juanvi (ese pedazo de cocinero!!!)

Probadla porque es estupenda y la puedes congelar en tarritos individuales y así siempre la tienes lista.

Ingredientes:
- 30g. de aceite
- 300g. de cebolla
- 1\2 Kg. de carne picada
- 300 ml. de vino tinto
- 1 Kg. tomate triturado
- sal
- pimienta negra
- tomillo
- 2 hojas de laurel
- azúcar

Preparación:
Pochar la cebolla, cuando caramelice, echar la carne salpimentada, cocer a fuego lento unos 5 minutos, echar el tomate, rectificar la acidez con el azúcar y verter el vino, echar el tomillo y el laurel y dejar cocer hasta que coja la consistencia de salsa.

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