miércoles, 20 de enero de 2010

Sopa de almejas y fideos


Para la cenita...

Ingredientes:
- 2 tomates pelados
- 1\2 pimiento rojo en tiras
- aceite de oliva
- 1 ct de pimentón dulce
- sal
- almejas
- chorrito de vino tinto
- fideos
- caldo (yo lo usé de pescado que tenía congelado, pero usar el que se tenga)

Preparación:

Echamos un chorrito de aceite en la olla, pochamos el pimiento y los tomates que habremos rallado, lo sofreímos, añadimos el pimentón y la sal, movemos y echamos las almejas, tapamos hasta que se abran, añadimos los fideos, rehogamos un poco para que coja sabor, echamos el caldo, el vino y a cocer hasta que estén hechos.

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