Discos de berenjenas

Cuando hice los boquerones, corté unos discos de berenjena, los pasé por la harina sin huevo y a freir, rico rico!!!

Boquerones fritos

Los limpiamos y los pasamos por harina (la que no necesita huevo) y a freir, los secamos el exceso de aceite y a comer!!

Mini bollito de reyes

jajaja me sobró el redondel del medio del roscón y salió esto

Bacalacín

jeje le ponemos este nombre porque es como el bacalado dorado pero cambiamos éste por el calabacín, buscad la receta en este blog del bacalao y sustituir por el calabacín previamente sofrito, rápido y os va a gustar

Sopa de almejas y fideos

Para la cenita...

Ingredientes:
- 2 tomates pelados
- 1\2 pimiento rojo en tiras
- aceite de oliva
- 1 ct de pimentón dulce
- sal
- almejas
- chorrito de vino tinto
- fideos
- caldo (yo lo usé de pescado que tenía congelado, pero usar el que se tenga)

Preparación:

Echamos un chorrito de aceite en la olla, pochamos el pimiento y los tomates que habremos rallado, lo sofreímos, añadimos el pimentón y la sal, movemos y echamos las almejas, tapamos hasta que se abran, añadimos los fideos, rehogamos un poco para que coja sabor, echamos el caldo, el vino y a cocer hasta que estén hechos.

Chips de boniato

Los llevó mi amigo Juanvi en la comida que hicimos en casa de mi hermana y me encantaron, sólo cortar en rodajitas finas, meter en agua helada, secar y freír, a comerrrrr!!!