sábado, 23 de mayo de 2009

Mi cena Japonesa (en restaurante)





Estas son de un restaurante japonés que fuimos a cenar el otro día, la verdad es que me gusto todo menos el sushi (no pude con él), lo que más me gustó fueron los postres, de vicio, eso si haber si alguien me puede decir como se hace este postre, el de té verde y fresas porque está... no tengo palabras...

Tejas



Las tenía pendientes y ya salieron del horno, duraron muy poco.....


Los ingredientes
70 gramos de mantequilla, 90 gramos de claras de huevo, 85 gramos de harina y 130 gramos de azúcar.

La preparación
Introduce en un bol la mantequilla previamente reblandecida, el azúcar, la harina y las claras. Con la ayuda de unas varillas trabaja la masa hasta que veas que queda bien homogénea y fina.

Prepara la bandeja del horno forrándola con papel sulfurizado y con la ayuda de una cuchara, extiende la masa sobre el papel a cucharadas, extiende cada cucharada de manera que forme un círculo compacto y fino de ½ palmo aproximadamente.


Introduce la bandeja en el horno previamente precalentado a 180º C y cuece las tejas durante 10 minutos o hasta que veas que los bordes de las galletas empiezan a dorarse. Saca la bandeja del horno y deja unos momentos que se enfríen las galletas.

Levanta las tejas con la ayuda de una espátula y colócalas sobre unas botellas para que así tomen la forma estando aún calientes. Este es el procedimiento que debes seguir hasta que agotes la masa.

Brazo de fresa y nata

Aquí os dejo mi primer paso a paso.
- para el bizcocho:

3 huevos
75 gr. De azúcar glass
75 gr. De harina

- para el relleno:

250 gr. De nata montada
125 gr. De fresas
100 gr. De azúcar


Recien sacado del horno


Envuelto en el paño


Para el bizcocho, monta los huevos con una batidora eléctrica de varillas, añade el azúcar y sigue montando. Agrega la harina tamizada y mezcla con movimientos envolventes. Coloca un papel de horno sobre la placa y vierte la masa del bizcocho e introduce en el horno a 200ºc durante 8-10 minutos, lo sacas y lo envuelves en un paño húmedo y limpio.

Rellenado


Limpiamos y troceamos las fresas, montamos la nata y el azúcar y rellenamos, volvemos a doblar para que guarde la forma y al frigo,
lo adornamos antes de servir.

Listo

Tarta de queso fresco



Ingredientes:
- 1/2 kg de queso fresco
- 3 yogures naturales
- 3 huevos medianos
- 50 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar y
- mantequilla para el molde
- ralladura de 1 limón

Elaboración

Mezcla todo en la batidora, unta el molde con mantequilla y hornea a 160º unos 40 minutos.

Mojo picón



Ingredientes:

1 cabeza de ajos pelados,
1 cucharada sopera de cominos,
1 cucharada sopera de pimentón dulce,
1 cucharadita de sal,
1 guindilla picante,
100 cc. de aceite de oliva,
1 chorrito de vinagre.

Preparación: Poner todo en el vaso de la batidora y batirlo hasta que esté todo bien triturado y ligado.

Ensalada de rúcula y piñones


Rica y divina je je, rúcula, piñones tostaditos y parmesano, aliñamos con un chorro de aceite y a comer!!

sábado, 16 de mayo de 2009

Premio culinario "amistad"



Pues agradecerselo a Maribel de http://lasrecetasdemaribelbc.blogspot.com/

Ahora tengo que dárselo a 10 blog que visito, asi que ahí va

1- http://angieperles.blogspot.com/

2- http://morenisa.blogspot.com/

3- http://cocinaitalianacasera.blogspot.com/

4- http://recetasdepaqui.blogspot.com/

5- http://lamardebee.blogspot.com/

6- http://lacocinademya.blogspot.com/

7- http://aprendiendoacocinar-sias.blogspot.com/

8- http://operacionbypassgastrico.blogspot.com/

9- http://conlasmanosenlagrasa.blogspot.com/

10- http://recetillasconamor.blogspot.com/

Premio I love Your blog



Pues este premio se lo tengo que agradecer a Boqueroncita del blog: http://elgazpachuelodeana.blogspot.com/
Muchas gracias guapa por el premio, asi que oido cocina y empiezo con los pasos...

Este blog tiene 5 pasos que son los siguientes:

Ocho cosas que espero lograr


1- Ascender en mi trabajo muy pronto

2- Ampliar mi familia

3- Auto-regalarme un coche nuevo

4- comprarme un campo

5- Seguir tan feliz como ahora

6- Aprender a bailar la "danza del vientre"

7- Prefeccionar mi inglés

8- Comprarme una thermomix


Ocho cosas que hice ayer:

1- Ir de compras

2- Sacar a mi peke al parque

3- Visitar a mi familia

4- Tomarme una copa con mi marido

5- Buscar colegio para mi hijo

6- Hacer un brazo de gitano rico, rico!!

7- Revelar fotos

8- Hacer un par de broches de fieltro pendientes que tenía.



Ocho cosas que me gustaria hacer algun día:

1- Conocer Egipto

2- Hacer un curso de alta cocina

3- Viajar a Amsterdan

4- Ir a alguna isla paradisiaca

5- Montarme en avión

6- Hacer un crucero

7- Comer en el BULLI

8- Volverme a casar con mi marido otra vez



Ocho programas de televisión que veo: (este va a ser complicado porque tele veo poca...)

1- El hormiguero

2- Canal cocina

3- House

4- Pasapalabra

5- Se lo que hicisteis

6- Callejeros

7- Súper nany

8- Los Simpson

Ochos personas a quien pasarle el premio

1- http://recetarioburbu.blogspot.com/

2- http://cucharadepalo2.blogspot.com/

3- http://lasrecetasdepeepa.blogspot.com/

4- http://lacasitaverde.blogspot.com/

5- http://lasrecetasdemaribelbc.blogspot.com/

6- http://miscocina.blogspot.com/

7- http://cookingconpausan.blogspot.com/

8- http://elrincondelamariposa.blogspot.com/