sábado, 12 de septiembre de 2009

Tartitas de piña


Viendo el blog de la cocina de Auro,vi estas tartitas pero de mango y me puse a hacerlas pero con mis tuneos,
Ingredientes:
- 1 lata de piña
- 1 bote de leche evaporada
- leche condensada desnatada
- 3 claras
- 6 hojas de gelatina neutra
- 3 cdas. de leche desnatada
- 4 cda de zumo de piña
- Cacao puro para el adorno
para la base:
- magdalenas (las tenía muerta de risa por la despensa)
- 50 gr. de mantequilla
- cacao

Preparación:
Hacemos la base con las magdalenas, la mantequilla derretida y el cacao, echamos en el molde y al frigo,
Trituramos la piña, mezclamos con el zumo de piña y la leche condensada, hidratamos la gelatina y la disolvemos en la leche caliente, lo mezclamos todo, con las claras a punto de nieve y la leche evaporada montada, con cuidado para que no baje mucho, echamos al molde y congelamos un poco, en el momento de servir espolvoreamos con cacao y lista.

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