sábado, 21 de agosto de 2010

Berenjenas rellenas



Ingredientes:
- berenjenas
- atún al natural
- tomate frito casero
- huevo cocido
- queso rallado

Preparación:
Asamos las berenjenas en el microondas a máxima potencia durante unos 6-8 minutos, las dejamos sudar un ratito dentro del micro, las vaciamos con cuidado de no romper la piel y las reservamos, ponemos un poco de aceite y pochamos la carne de la berenjena, cuando esté pochada, echamos los demás ingredientes (menos el queso),sofreímos y rellenamos las berenjenas, echamos el queso por encima y gratinamos al horno.