miércoles, 21 de mayo de 2008

Premio Quiéreme



Pues así de sorpresa me ha llagado jajaja!!!
Gracias Marisol
por otorgarmelo.

Ahora se lo tengo que conceder a 4 blog.... pues ahí van

1- La nek0cina

2- Jeespesoma

3- gourmet por casa

4- Fela

Pechugas rellenas


Aquí están las pobres antes de freírlas!!

Ingredientes:
- 1/2 kg. de pechugas de pollo o pavo finitas
- queso en lonchas
- bacon en lonchas finas
- sal y pimienta
- huevo batido
- pan rallado especial (lo digo porque lo he hecho con pan rallado, ajo rallado, perejil, estragón y pimienta rosa)

Preparación:
Separamos las pechugas en 2 parte bien finitas, que si no quedan crudas por dentro a la hora de freírse...
las rellenamos con el bacon y el queso, salpimentamos, las pasamos por el huevo y luego por el pan rallado y a freír se ha dicho.


El resultado final

Macarrones gratinados


La comida de hoy

Ingredientes:
- 2 huevos cocidos
- 1/2 kilo de carne picada
- tacos de jamón
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- tomate frito casero
- orégano
- sal
- aceite de oliva
- queso rallado
- 6 huevos de codorniz

Preparación:
Pochamos en el aceite la cebolla y el pimiento bien picadito, cuando se dore añadimos la carne, de que coja color echamos el jamón y dejamos de hacer, una vez lista colamos y reservamos.
En una bandeja honda cubrimos todo el fondo con tomate frito y los macarrones repartiendo bien, echamos el relleno y volvemos a mezclar,cascamos los huevos de codorniz encima, espolvoreamos el queso rallado cubriendo bien toda la bandeja, echamos un poco de orégano y horneamos a 200º hasta que se cuajen los huevos.

Cazón en adobo y puntillitas

. cazón limpio

· 2 dientes de ajo

· 1 vaso de vinagre y 1/2 de agua

· 2 cdta de pimentón

· 1 cdta de Orégano

· Sal y pimienta

. 1 cdta de comino

· Harina de garbanzos

· Aceite para freír

Preparación:
Hacemos un majado en un mortero con el ajo, un puñado de sal, orégano, comino y el pimentón.

Cortamos el cazón en taquitos de un dedo de grosor aproximadamente y los colocamos en un recipiente. Luego echamos sobre las rodajas el majado junto con el vinagre y un poco de agua . Cuidamos que el líquido cubra bien todo el pescado y dejamos macerar unas 8 o 10 horas.

Secamos bien el exceso de líquido, los pasamos por harina de garbanzos y las vamos echando en una sartén con el aceite bien caliente.

Las puntillitas
Las limpiamos, las pasamos por la harina de garbanzos y a freír.

Están de lujo!!!



La foto del delito

Ensaladilla rusa

A mi manera muy sencilla como a mí me gusta!!

Ingredientes:

- 2 latas de atún al natural
- 4 patatas cocidas
- 1 zanahoria grande o 2 pequeñas
- 2 huevos cocidos
- aceitunas rellenas de pimiento
- mahonesa
Preparación:
Cocemos las patatas, las zanahorias y los huevos, dejamos que se enfríen.
Reducimos las patatas a puré, mezclamos con los demás ingredientes, dejando un poco de huevo y de zanahoria para decorar,a la nevera y lista.

sábado, 17 de mayo de 2008

Pizza rapidísima



Pues esto es visto y no visto, jaja!!

Ingredientes:

-1 base de pizza congelada
- tomate frito para la base
- bacon en tiras
- queso para pizza

Preparación:

montamos la pizza y al microondas con grill unos minutejos.

Espinacas con bechamel al parmesano



Mi cena del otro día.

Ingredientes:
- Espinacas
- Bechamel
- Parmesano rallado

Preparación:

Cocemos las espinacas, preparamos una bechamel espesita, o mezclamos todo y espolvoreamos con el parmesano, gratinamos al microondas un ratito

Croquetas de gallina



Pues uno de los mejores platos de mi mami, me encantan...

Ingredientes:
- 1 pechuga de gallina cocida (yo la suelo hacer cuando hago cocido y aprovecho!!)
- 1 trozo de morcillo de ternera cocido (lo mismo de arriba)
- bechamel espesa (harina, mantequilla y leche)
- pan rallado para rebozarlas
- aceite para freír

Mezclar la carne desmenuzada con la bechamel, hacer una masa, formar las croquetas, pasar por pan rallado y freír.

Pollo a la coca-cola

Aunque parezca raro Aitor se lo comió y le encantó hasta la salsa!!!!

Ingredientes:

- 1 pollo troceado (o las partes que más gusten)

- 1 lata de coca-cola

- 1 sobre de sopa de cebolla marca knorr

- Patatas cortadas en cuadraditos

- Un chorrito de aceite de oliva

- Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

- Todo a la cubeta. Mezclar bien con una cuchara de madera ponerlo en el programa 91 durante 1 hora y 45 minutos para que quede bien doradito... está muy bueno, probadlo, lo recomiendo.

Tarta Gertrudis

Todo un clásico de M.R. de Canelona, pero tuneada algo por mí.

Ingredientes:
Para una ensaladera de 23cm de diámetro.
3 Bracitos de gitano sabor fresa y nata.

Para la mousse:
400gr de nata para montar
sirope de fresa
3 claras
100gr de leche + 50gr
3 colas de pescado
50gr de azúcar.
2 cdas. de gelatina de fresa en polvo

Preparación:
Forramos una ensaladera con film transparente y cubrimos las paredes y base con el bracito de gitano.
Montar la nata y las claras con los 50gr de azúcar y reservamos en la nevera. hidratamos la gelatina en los 50g de leche fría.
Calentamos los 100gr restantes de leche, hasta que hierba, echamos la gelatina hidratada y removemos de 30 segundos a un minuto, dejamos que enfríe para que no corte luego la nata.
Mezclamos la nata, el sirope y las claras. Y lo vertemos sobre el molde que teníamos reservado. Tapamos con el resto de los bracitos y dejamos en la nevera un mínimo de 6horas.